La cantina segreta di Davide Quaglierini

SANTA CROCE SULL'ARNO — Si chiama La mia cantina segreta il libro che Stefano Quaglierini presenterà sabato 6 Giugno nella Saletta Vallini alle 18. Quaglierini, staffolese, enologo e divulgatore social in questa opera guida il lettore alla scoperta ideale di una cantina perfetta, non in senso assoluto, ma in senso intimo, personale.

Viaggiando in diverse regioni italiane, l'autore va alla ricerca delle bottiglie che non si trovano facilmente sugli scaffali, ma che valgono ogni chilometro percorso: vini nati da sfide personali, da ritorni alla terra, da scelte radicali di viticoltura. E attraverso un racconto costruito con le parole e le fotografie di incontri unici, ci propone una selezione ideale di etichette da provare e custodire.

Alla presentazione parteciperà anche Daniele Palavisini miglior sommelier toscano 2022 e attuale sommelier del ristorante Papaveri e Papere. Quaglierini che ha dedicato gran parte della sua giovane vita al vino dopo la laurea sempre afferente al settore della viticoltura e dell'enologia ha aperto un'azienda di successo che si occupa di vino e web proprio per far conoscere i vini.

“Stefano è un'eccellenza a livello globale – dice il sindaco Roberto Giannoni -, un giovane che partendo da Staffoli ha dimostrato di poter fare grandi cose. Siamo fieri di poter dire che è un nostro concittadino. Ci fa estremamente piacere che abbia deciso di presentare il suo libro anche a Santa Croce dimostrando un legame e un attaccamento al suo territorio di origine che è da ammirare”.

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