Due mesi per stare a tavola con il tartufo nero

Al via la nuova rassegna dedicata al principe dell'estate: attività e ristoranti, tra Agosto e Settembre, proporranno menù speciali ogni giovedì

MONTOPOLI IN VAL D'ARNO — Dopo quella del tartufo bianco, avviata nel 2021, il Comune di Montopoli inaugura anche la rassegna "A tavola con il tartufo nero", che si svolgerà ad Agosto e a Settembre ogni giovedì nei locali che hanno aderito all'iniziativa e che, per questo, proporranno a turno un menù interamente dedicato proprio al tartufo nero.

"Si tratta di un ulteriore passo nel percorso avviato con l’ingresso di Montopoli nell’Associazione Nazionale Città del Tartufo - hanno detto la sindaca Linda Vanni e l’assessore al Turismo Marzio Gabbanini - in queste settimane abbiamo avviato un proficuo dialogo con i locali e le attività per creare una vera e propria rete di luoghi in cui si può trovare il tartufo. Un altro appuntamento dopo la passeggiata che, circa un mese fa, ha condotto decine di visitatori nei boschi di Montopoli per osservare la ricerca e la cavatura dei tartufi".

Un progetto articolato che ha tra gli obiettivi lo sviluppo turistico e l’affermazione di Montopoli sempre più come terra di tartufi. "Obiettivi che si raggiungono soltanto facendo squadra - hanno aggiunto - per questo è fondamentale l’apporto dato da ognuno dei ristoranti e delle attività che hanno deciso di aderire. Un grazie va a loro, per aver creduto nel progetto e per aver deciso di intraprendere una strada nuova per Montopoli. In quest’ottica va la realizzazione di un adesivo e di una vetrofania che sarà consegnata a chi entrerà a far parte di questa rete".

Da oggi infatti i locali che decideranno di aderire porteranno il nome di Montopoli in vetrina: "Qui il tartufo è di casa", si legge nell’adesivo. "Un grazie a Guido Franchi e Massimo Tofanelli dell'Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi - hanno concluso - per il sostegno nella realizzazione di queste iniziative e la grande collaborazione".

La rassegna comincia dunque giovedì 7 Agosto con il ristorante l’Eremita per proseguire il 14 al Velvet, il 21 Agosto al Ganzo, doppio appuntamento il 28 Agosto con la Bottega Toscana di Marti e i Quattro Gigli. Si riparte a Settembre il 4 con l’Antica Macelleria Norcineria Marianelli, l’11 con il Dolcevita, doppio appuntamento il 18 Settembre con il ristorante Mo del pastificio Morelli e la Bottega del gusto e il 25 Settembre all’Ostacolo. Tartufo è anche pizza grazie ai gusti proposti da Sì Pizza il 4 Settembre e Pirupizza l’11 Settembre.

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