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Attualità martedì 07 giugno 2016 ore 15:10
Cibo e democrazia nell'incontro di Slow Food
La Condotta Slow Food presenta un incontro pubblico che fa parte di un progetto "Il Valore del Cibo". Vari gli ospiti
SAN MINIATO — L'iniziativa è sostenuta dalla Fondazione CRSM e con il patrocinio del Comune di San Miniato .
Ospite Cinzia Scaffidi Vice Presidente Slow Food Italia ,che focalizzerà su cibo e democrazia, diritto e accesso alla terra, ll Prof. Gianluca Brunori , professore Università di Pisa che affronterà il tema del marketing alimentare fra globale e locale e il Prof. Andrea Marescotti , Università di Firenze che affronterà il tema delle produzioni tipiche , delle indicazioni e marchi collettivi geografici, come volano per un economia di innovazione per produzioni di valore.
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