Ha esercitato la professione per oltre 30 anni diventando un'istituzione nel campo della giurisprudenza nel territorio. Il Comune di Santa Croce sull'Arno dice addio a Francesco Adolfi.
Notaio importante per il comprensorio del Cuoio, ha esercitato la professione a Castelfranco di Sotto e Santa Croce sull'Arno.
Sempre disponibile a prestare i suoi servizi per i cittadini, le aziende e le associazioni del territorio, si è distinto nel corso della sua vita e della sua carriera per la sua correttezza, la passione e la disponibilità verso tutte le persone.