Pane e frutta avanzano? L'Asl li "riusa" per i pasti gratuiti

Il progetto sta dando buoni frutti. I generi recuperati vanno al Centro Emmaus della Misericordia di San Miniato

COMPRENSORIO — Il progetto di recupero dei generi alimentari non consumati all'ospedale “San Giuseppe” di Empoli sta già dando buoni frutti.

Nel mese di maggio scorso sono stati recuperati ben 150 kg di pane e 67 kg di frutta, che sono stati destinati al Centro Emmaus della Misericordia di Empoli. Si tratta, quindi, di circa 6 kg di pane e 3 kg di frutta messi a disposizione per questo servizio gratuito di distribuzione pasti.

Il progetto di recupero degli alimenti, promosso dall’Asl 11 e dall’associazione Re.So (Recupero Solidale nella lotta allo spreco) in collaborazione con Empoli Salute, prosegue a gonfie vele, tanto che l’Asl 11 si sta già organizzando per applicare questa stessa procedura solidale e anti-spreco anche negli altri presidi ospedalieri, nelle Rsa e nei centri residenziali e semi-residenziali del territorio.

Come funziona il progetto? Il personale di ogni reparto di degenza dell’ospedale empolese raccoglie il pane e la frutta non consumati e, in collaborazione con gli operatori di Empoli Salute, li sistemano in appositi contenitori, posti in locali ospedalieri individuati allo scopo.

I volontari di Re.So. prelevano i contenitori riempiti e provvedono, il giorno seguente, alla loro distribuzione. Il recupero dei generi alimentari è iniziato con il pane e la frutta, che non necessitano di particolari modalità e precauzioni per la conservazione e il trasporto, nell’ottica di ampliare progressivamente il recupero agli altri cibi.

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