I ragazzi delle scuole di San Miniato, tra le varie pietanze che saranno cucinate dal centro di cottura di Ponte a Egola, troveranno nei piatti il pesce proveniente dal nostro mare.
Il pescato attiverà il laboratorio di lavorazione e trasformazione dell’Azienda speciale pluriservizi di Viareggio, da parte della società cooperativa “Cittadella della pesca”.
L’adesione al progetto da parte del Comune di San Miniato è stata formalizzata il 15 marzo 2016, con la richiesta di acquisto di 450 chili di pesce, fornitura che sarà sufficiente fino a giugno, quando le scuole chiuderanno per la pausa estiva.