Il dolce è stato inventato a Milano negli anni trenta del '900 dalla Motta ma da subito la colomba pasquale si diffuse sulle tavole di tutti gli italiani, e anche ben oltre i confini dell'Italia.
L'impasto originale, a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d'arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto varie forme e varianti in base alla creatività ed alla sapienza di pasticceri e panificatori.
La colomba pasquale, è un dolce tipico della tradizione italiana nel mondo, rappresenta ciò che è il panettone per il Natale; è il simbolo della nostra identità culinaria dolciaria e soprattutto della tradizione artigianale a cui tanto siamo legati.
Ecco quindi che la CNA di Pisa (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa) – la più grande associazione degli artigiani e delle piccole e medie imprese del territorio con più di 3.500 imprese associate - per valorizzare ulteriormente il lavoro dei propri iscritti ha promosso insieme a QUInews un sondaggio per individuare la "Colomba Pasquale più buona della provincia di Pisa"
Sia chiaro che qualsiasi dolce artigianale è più buono e genuino di quelli prodotti in larga scala (provare per credere) ma come ben sappiamo ognuno ha i suoi gusti e pertanto con la nostra indagine vogliamo solo individuare la migliore della Pasqua 2022 e darle un pubblico riconoscimento
Ed allora a questo punto non vi resta che fare la vostra scelta votando qui sotto la vostra Colomba preferita