Torna per la settima edizione Rosso Montopoli, l'appuntamento con la bistecca sotto la Torre di San Matteo organizzato dal Centro Commerciale Naturale di Montopoli e Confcommercio Pisa, con il patrocinio e il contributo del Comune.
L'iniziativa, nata nel 2020, si terrà domenica 2 Agosto dalle 19, con l'obiettivo di mettere in mostra e promuovere le tipicità locali ed esaltare le bellezze e le bontà offerte da botteghe e attività del borgo, tra tutte la bistecca, la celebre fiorentina dell'Antica Macelleria Norcineria Marianelli che sarà protagonista del tradizionale showcooking sotto la Torre, accompagnata dalle specialità della Bottega del Gusto e dell'Hotel 4 Gigli, da gustare in abbinamento a vini e birre dell'Agricola Bianchi.
"Rosso Montopoli è nata nel 2020 nel periodo del Covid e si è contraddistinta come una manifestazione dalle caratteristiche uniche, diversa dalle altre manifestazioni enogastronomiche - ha spiegato Luca Marianelli, presidente del Centro Commerciale Naturale di Montopoli - solo qui è possibile trovare il macellaio di fiducia che espone e taglia dal vivo le costate e le fiorentine di diverse razze e diversi tipi di maturazione e frollatura della carne, permettendo al cliente di scegliersi direttamente la sua bistecca, dove potrà seguirne anche la cottura nel grande braciere a vista. Un evento all'insegna della qualità".
"Una vera cena d'élite dove si gustano le eccellenze del territorio - ha aggiunto Alessandro Simonelli, presidente di Area vasta di Confcommercio Pisa - una manifestazione che rappresenta fedelmente le peculiarità di Montopoli e contribuisce concretamente alla sua promozione turistica attraverso l'enogastronomia, volano sempre più determinante per l'attrattività di borghi e paesi della nostra provincia".
Palcoscenico di “Rosso Montopoli” sarà ancora piazza San Matteo, ai piedi della Torre costruita nel 1431 e testimonianza dell'antica Rocca che difendeva l'abitato. Proprio la costata e la fiorentina, cotte nel grande braciere allestito per l'occasione e servite sul tipico piatto, saranno il piatto forte della cena, insieme alla caratteristica salsiccia al Vermentino. Non mancherà la musica dal vivo con il concerto di Lorenzo Niccolini, chitarrista protagonista nelle principali piazze e festival toscani.
"Rosso Montopoli è diventato un appuntamento fisso dell’estate montopolese - hanno concluso sindaca Linda Vanni e l'assessore al Turismo Marzio Gabbanini - ogni anno decine e decine di turisti vicini e lontani si ritrovano qui, nella nostra piazza, per gustare le eccellenze del territorio e godersi la bellezza del tramonto sotto la Torre di san Matteo. È un omaggio alla bellezza, al buon vivere e al colore rosso che caratterizza la carne, il vino e le terrecotte di Montopoli".